Laboratori culturali

Coinvolgenti workshop e approfondimenti dedicati al mondo della birra artigianale: in 4 giorni la nostra associazione ha realizzato 16 laboratori, coinvolgendo oltre 150 persone.

Cruci-birra, ruota della fortuna brassicola, pillole di degustazione, una lotteria con ricchi premi: la nostra fantasia non ha freni!

Degustazioni bendate

Esperienze sensoriali uniche per scoprire aromi e sfumature nascoste. Con il supporto dei vari mastri birrai presenti alla manifestazione, abbiamo giocato con 3 dei 5 sensi: olfatto, gusto e tatto sono stati messi a dura prova durante i nostri blind taste!

Cotta pubblica

Per l’occasione abbiamo ideato e brassato la Venticana, una Winter Selvatic Saison aromatizzata con il puljeo, un’erba aromatica autoctona dal profilo unico e profondamente legata alla tradizione locale.

Nata dal confronto e dal lavoro condiviso dei soci di Fermento Salerno, anche il nome Venticana è stato scelto per rendere omaggio al territorio che ha ospitato la manifestazione e da cui proviene l’ingrediente che rende questa birra così speciale.

Durante la cotta pubblica centinaia di visitatori hanno potuto assistere alle diverse fasi della produzione, scoprendo da vicino il mondo dell’homebrewing e la passione che anima la nostra associazione.